陆羽《茶经·茶之源》说：“茶之为用，味至寒，为饮。最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

       陆羽《茶经·茶之饮》说：“茶之为饮，发乎神农氏。”上古人物神农氏。

       《神农食经》载：“茶茗久服，令人有力，悦志。”

       华佗《食论》载：“苦茶久食，益意思。”意思是说，长期喝茶有益于思考。

       《本草拾遗》载：“茗味苦微寒，无毒，治五脏邪气，益意思，令人少卧，能轻身、明目、去痰、消渴、利水道。”

       《群芳谱》载：“疗治方：气虚、头痛，用上春茶末，调成膏，置瓦盏内覆转，以巴豆四十粒，作一次烧，烟熏之，晒干乳细，每服一匙。另入好茶末，食后煎服立效。又赤白痢下，以好茶一斤炙捣为末，浓煎一二盏，服久痢亦宜。又二便不通，好茶、生芝麻各一撮，细嚼，滚水冲下，即通。屡试立效。如嚼不及，擂烂滚水冲下。”可见药茶治病历史悠久。

       司空山的茶多长在800米以上高山中，无人迹污染，多野生茶，又兼兰草香风熏染，故而奇香。