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西双版纳:专家品茶话新年 |
作者:隐茶杯 时间:
2010-7-27
来源:网络 标签:
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中国茶城网消息 春节期间,来自昆明、普洱、西双版纳3州市的16位茶叶科研专家、高级工程师,欢聚在景洪市普文镇东定茶厂,品鉴该厂研发出的茉莉普洱茶,一边品尝清香浓郁、滋味甘爽的茉莉普洱茶,一边探讨普洱茶走出困境的路子,展望云茶的美好前景,共同迎接新春的到来。 东定茶厂是一家拥有4500亩茶园基地、800多名职工,集茶叶种植、加工、研发和销售为一体,年产200吨普洱茶、绿茶系列茶品的民营茶厂,是景洪市农业龙头企业。面对普洱茶市场持续低迷的挑战,该厂及时调整产品结构,加大绿茶、碧螺春茶的生产量;邀请茶叶专家到厂里指导帮助,加紧茉莉普洱茶新产品的研发,积极寻求走去困境的办法。该厂投入50多万元资金,融合普洱茶传统加工技艺,采用特殊熏蒸工艺,通过近3年时间的反复实验、技术攻关,于去年7月成功开发出了首款高档茉莉花香型普洱茶(生饼),并获得了经国家有关部门严格审评后颁发的研发发明证书。该厂已在北京、广州设立茉莉普洱茶专营店或专柜,已销售近10吨此款茶叶。此次茶叶专家的评审认为,茉莉普洱茶饼外形规整、油润,条索紧结、匀整,茶汤淡黄,花香适宜,滋味鲜爽,微苦回甘,既有普洱茶风味又有茉莉花独特香气,适合大众口味。 专家们在茶叶鉴评结论上签完名后,80岁的制茶老高级工程师邱辉有感而发,即兴写下了幅对联“振兴云茶多路径,今烹新茗润心莲”!引发了专家们的雅兴,省茶科所原所长、研究员王平盛等专家你一句我一句合了一首《品茉莉普洱》诗:“茉莉普洱出东定,专家聚首品佳茗;敢向市场问新路,色雅香高茶气灵”。尔后,专家们你一首我几句抒发各自情怀;“好久不到这方来,这方茶山茉莉开;想喝好茶到东定,茶香自有远客来”,一派喜气融融话新春。
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