经济快速发展和居民生活水平的提高，改善了全民营养状况。但各地区的经济发展不平衡、缺少营养知识等多方面原因，导致我国营养不良人数还比较多，面临着严重的营养缺乏和营养结构失衡的双重负担。
有专家指出:因摄入脂肪过多和体力活动不足及其他原因，我国有6亿高血压、血脂异常、糖尿病、超重和肥胖病人。2004年，卫生部公布了《中国居民营养与健康现状》报告，调查表明:超重和肥胖患病率呈明显上升趋势。现在，全国超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万，城市中成人超重率与肥胖率分别高达30％和12.3％，其中儿童肥胖率已经达到8.1％，如得不到有效控制，他们将是心脑血管等慢性病的强大"后备军”！
儿童青少年肥胖的趋势越来越严重，受到家长、学校、社会和有关专家的密切注意。肥胖对儿童具体的危害有哪些呢?
第一，身体方面的危害:
1、体重增加，大量脂肪堆
积，引发平足、膝内弯、下肢弯曲、脊柱和椎间软骨损害等症状;
2、胆固醇、脂肪酸、血脂过高，免疫系统受到抑制，抗病能力较差，容易导致一些"成年疾病”年轻化，如糖尿病、高血压、脂肪肝、冠心病等。
第二，心理方面的危害:
1、影响体形美。肥胖给人以"臃肿、疲软、懒散、笨拙”等印象;
2、影响智力发展。容易形成"脂肪脑”，致使智力落后于同龄人，影响学习效率，使成绩下降;
3、影响心理健康。常有自卑感，致使性格孤僻，甚至形成"自闭症”。心理上的影响本质上比生理上的影响对人的一生来说更为关键，因此儿童青少年在青春发育期能够形成健康的心态是极为重要的。
那么，怎么才能很好地避免儿童青少年肥胖问题呢?营养学家指出，通过平衡营养膳食、改善饮食习惯、增加运动量可有效控制儿童青少年肥胖所带来的一系列疾病。肥胖主要是摄入的饱和脂肪过多造成的，而食用油摄入不当是一个重要原因。北京协和医院营养科杜寿芬教授指出:油脂(包括食物中获得的油脂和烹调用油)摄入的总量要有一个限制，一般情况下，每人每天的摄入量应控制在25―30克之间。食用油中单不饱和脂肪酸越高，对肥胖就有越好的抑制作用。为了达到减肥和控制体重的目的，父母要为孩子选择合适的食用油，这种油的单不饱和脂肪酸含量要高、人体必需脂肪酸欧咪伽3和欧咪伽6之比应为四比一。能同时满足这两点的食用油很少，产自我国"油茶之乡”江西宜春，由青龙高科技股份有限公司生产的"润心”野茶油正是世界上为数不多的一种。研究表明:"润心”野茶油的单不饱和脂肪酸比橄榄油还高一点，占到79％，在烹调过程中也不易损失，且维生素E含量略高于橄榄油。"润心”野茶油对人体健康的效用远远高于普通食用油。
