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茶烹关食 |
作者:隐茶杯 时间:
2012-3-16
来源:网络 标签:
茶烹,烹关,关食
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具有浓郁的茶香味。 2.茶香熏鸡。将柴鸡卤制熟后,将铁锅刷干净,锅底放入花茶50克、红糖30克、谷糖50克,干锅烧火,将卤鸡放到锅内熏制30分钟即可得到色泽红亮,口感香脆的熏鸡。 3,酱茶鸭子。将炖鸭的调味品中加入青茶,再用菜汁调稀,黄酱烹制鸭子,俗称酱茶鸭子'有整只烹制,也有切块烹制的。 4.清炸春茶。将清前春茶,用水浸泡lO分钟,拌入鸡精2克、精盐3克,直接油炸上桌,香脆可口,醒脑解酒。 5,香茶煎饼。将浸泡过两次的好茶叶捞出,拌入精盐、白糖、鸡精,打入一个鸡蛋,用面粉拌匀,勺内放花生油,煎成小饼状,宜茶宜饭,香酥可口,解暑生津,明目开胃。 |
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