据《中国茶经》、《福建乌龙茶》、《安溪县志》记载，铁观音起源于西坪，其由来有“魏说”、“王说”两说。
相传清雍正三年（1725年）前后，西坪镇松岩村魏荫，勤于种茶，信奉观音。一夜，魏荫梦见荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑发现一株如梦中所见的茶树，他将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，压枝繁殖，适时采制，茶质特异，香韵非凡，密藏罐中。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问：“这是何好茶？”魏荫便把梦中所遇和移植经过，详告塾师。塾师道：“此茶乃观音托梦所获，种在铁鼎中，称铁观音！”魏荫听后，连声叫好，这就是“观音托梦说”。如今，地处松岩村的“魏说”铁观音发源地风景区，当代茶叶名人张天福题字的“魏荫铁观音发源地”镌刻在打石坑的岩石上，下有魏荫发现的铁观音茶母树。
“王说”也是铁观音起源的又一美丽传说。如今，地处尧山村的“王说”铁观音发源地风景区，有王士让所建书轩“南轩”。相传，乾隆年间，西坪尧阳仕人王士让，于南山书房——“南轩”，与诸友相会，偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年（1741年），王奉召进京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，赐名为“铁观音”。
风景如画吸引茶叶朝圣旅游
西坪镇山因水清，水因山秀。优美的自然风光，浓郁的民俗风情，独特的茶文化，众多的文物古迹，构成了异彩纷呈的西坪“原乡”旅游画卷。
境内有“南轩晓雾”、“白漈飞烟”、“宝山观日”等美景，有铁观音王说、魏说发源地及土楼等名胜古迹，风景优美，令人流连忘返，是个旅游休闲的天然胜地。
始建于明朝嘉靖年间（1522—1566年）的代天府，是“魏说”铁观音发源地风景区内主要的旅游景点。代天府，原称“石鼓府”，相传原供奉有清康熙皇帝敕封圣旨牌，故改为今名，意为代天行道，护国安民。因而庙前有“下马碑”，庙里悬挂李光地所书的“山高月明”匾，故香火鼎盛，遐迩闻名。
以山如元宝而得名的大宝山，海拔1163米，山峰凉意逼人，是避暑休闲的胜地。夏秋两季的清晨时分，登山观日，但见红日自远方云雾间升起，天边云彩变换着五颜六色；望身后，又有七色光环罩顶，实为罕见。
该镇珠洋村有两块奇石：一称虎嘴石，另一称狮嘴石。两石的奇特之处是狮虎两石裂缝大小可变。虎嘴石张则狮嘴石合，狮嘴石渐张而虎嘴石渐合，两石张合约以60年为一周期。因两石奇异罕见，特入载《安溪县志·祥异篇》。
位于西坪赤石村长坑的土楼，名为“聚斯楼”，始建于明洪武五年（1372年），用3年时间建成。聚斯楼，生土夯筑，明末始建，建筑保持清中期风格。坐北朝南，占地面积9048平方米，外墙为巨形溪卵石堆砌，内为回形三层建筑，由主体建筑、“虎牙”、池亭(丹池)、蜈蚣须护翼组成，通高10.2米、长31.4米、宽31.2米，墙体厚2.5米，共3层72个间，第三层为构架建筑，人可于墙体中直接行走。据省文管部门初步认定，该土楼是福建省现存最早兴建的土楼建筑之一，2002年9月16日媒体曾给予报道，给予很高的价值评定：是我省目前发现的最早的，保存也最为完好的土楼，有利于联系海峡两岸的乡谊，也有利于对明初建筑、土楼文化及群居生活的研究。
