由于至今还没有遭遇去年采摘前出现的一次降雪和一次“倒春寒”,茶农们普遍预测,今年春茶的产量会在去年基础上增长10%。


□梅家坞村的西湖龙井春茶才刚刚冒芽 现场图片
“哗”地一声,56岁的茶农周明明身手敏捷地把家中有些生锈的底楼储藏室铁门拉开:室内有成箱的青花图案的茶叶罐、一叠叠印有 “正宗西湖龙井”的精美纸袋,还有专门为招待采茶工而准备的600斤大米……“什么都准备好了,就等着摘茶了,一年就看那几天,那时才忙得不得了呢! ”
从上周末开始,杭州西湖龙井茶产地的茶农,都在为从3月25日左右开始的采摘春茶做着最后的准备。一些杭州商家也开始悄然瞄准买茶、品茶的高端茶客,将在今年首次推出“会所”级别的服务。
中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军介绍,去年冬天和今年春天天气,很适合茶树生长,如此天气只要持续到采摘季节,今年西湖春茶,特别是“明前茶”的质量就将比过去几年都要好。
■梅家坞村
丘陵上茶树已吐出米粒大新芽
站在周明明家二楼的露天阳台上,一眼就能望到一里开外的梅家坞村茶园。作为西湖龙井茶的一级保护区和主产地之一,村子后面漫山遍野的茶树就像是覆盖在狮峰山上的一块绿色毯子。
薄雾在山顶缭绕,山间回荡着布谷鸟清脆的啼叫。在茶农的精心照料下,一株株约一米高的茶树长得生气勃勃,特别是种在丘陵上的茶树,已经吐出米粒大小的新芽。不过,平地上的茶树生长得相对缓慢,需仔细寻找才能找到些许新芽。“我们就是看天吃饭。”这段时间,茶农朱师傅基本上每天都要去他那4亩左右大小的茶园看看,他用粗黑的手指着山腰上一棵开花的梨树说:“‘梨树开花夜间雨’,老祖宗传下来的话就是有道理,白天现在气温18℃左右,晚上再下点雨滋润,正好适合茶树生长。”
龙井新茶时令性非常强,采摘季节一天一个价,“早采一天价格完全不一样,第一天3000元一斤,第二天可能就跌到2000多元了。”朱师傅说,特别是清明前的龙井茶价更是“贵如油”,所以这段时间一天都不得马虎,除了得天天盯着茶叶看长势,还要随时关注每天下午4点村里群发的天气预报,特别是需提防出现一下子降到0℃左右的极端天气,这样将会与去年一样,对春茶采摘造成毁灭性打击。
朱师傅的表弟周明明对采茶时节的判断则来自经验,他告诉大女儿周青,家门口那棵桂花树的新芽长到一寸左右时,就可以采新茶了。“现在才一公分,得等几天。”
春茶的采摘时间可以等,准备工作却一刻都不能闲:几位农妇蹲在泉水边清洗着晾茶用的塑料布,偶尔村里还响起阵阵劈柴声。梅家坞村家家户户门前门后已经堆起近一人高的柴火了,少则有500多斤,多则有上千斤。茶农说,因为不能随意砍伐树木,这些为炒茶时节而准备的柴火,差不多都是从去年冬天就开始积攒起来的。 |