顶新集团计划打造在大陆的业务架构中继快速消费品之后的第二艘航空母舰——10000家餐饮连锁店。这听上去很美，但是，如果抛开连锁店数量的话，顶新集团对德克士13年来连续投资超过5000万美元，是否实现盈利尚不得而知。

　　8月28日，顶新集团旗下的西式快餐品牌“德克士”在天津发布2030年战略。其董事长魏应行表示，到2030年，要实现由目前的千家店到万家店的飞跃。

　　虽然与肯德基目前在大陆有超过2600家分店的距离还比较遥远，但与麦当劳相比，后者自1990年进入中国大陆以来至2008年11月的18年时间里开出了1000家店，而德克士经过13年就已开到1000家店。

　　此前，顶新刚刚与日本最大盖饭连锁餐饮品牌吉野家共同签署合作备忘录，将于9月正式成立内地合资公司，资本额约1亿元人民币，计划于5年在国内开出1000家店。10000家店的目标就是结合中式快餐康师傅私房牛肉面、西式快餐德克士、日式饭类吉野家的三拳合一来实现，成为顶新集团在大陆的业务架构中继快速消费品（方便面、饮料、糕饼）之后的第二艘航空母舰。

　　“麦当劳在美国开了多少家，康师傅私房牛肉面在大陆就可以开多少家。”魏应行说。或许这可以看作是德克士欲报十年之仇、在一线城市卷土重来的信号。

　　1996年5月，顶新集团投资“德克士”快餐。然而，在随后的2年时间内，其在一线城市与麦当劳、肯德基正面对抗中持续亏损。又赶上1998年的亚洲金融危机，用魏应行今日的话说是“遍地开花、遍体鳞伤”，当时已在全国13个大城市建立了54家直营店的德克士亏损尽15000万元，不得不关闭北京、上海、广州等地区的28家店。

　　随后，其改变进攻方向，在国内二三级城市、特别是西北市场找到西式快餐的蓝海。避实就虚的选址战略，使其避免了与麦当劳、肯德基的正面对抗。同时在连锁模式上也做出改变，相对于麦当劳、肯德基的谨慎做法，德克士采取了“加盟连锁为主、直营连锁为辅”的战略，连锁店投资额仅为200万元，与后者上千万元的投资额相差悬殊。

　　德克士总经理王雅铃更表示，康师傅私房牛肉面店，从今年起会新开42家分店，对于像广州、深圳、厦门等德克士过去经营比较有压力的地方，会从牛肉面店直接反攻，然后再让德克士进去。

　　听上去很美，但是，如果抛开连锁店数量的话，顶新集团对德克士13年来连续投资超过5000万美元，现在是否实现盈利，尚不得而知。

　　麦当劳和肯德基虽然提供的是互为竞争的快餐产品，但消费者无形中似乎已形成一种默契：如果追求口味，首选肯德基；如果追求环境气氛，首选麦当劳。那么，德克士凭借什么能达到前者已经实现的难以企及的高度？

　　“说到我们最大的缺点是，我们没有国外的这些资源，所谓对快餐经营的经验，”王雅铃说，“现在我们谈两个比较大的竞争品牌，他们是从美国引进过来的，但他们的产品有一定的制约，对我们来讲，我们有这个先知，我们只要坚持把消费者的满意度提高，其它就要靠我们的系统来完善了。”

　　这无疑是在强调其最大优势是更适合中国人口味。口味这个东西，实际上很玄妙。麦、肯近年实际上也在不断强化适合中国人口味的问题。

　　相比西式快餐，在中式快餐方面，如何兼具“标准化”和“口味多样化”更是一个老生常谈的话题。不论是本土的“真工夫”、还是同时拥有肯德基和必胜客的百胜集团新推出的“东方既白”目前来看都没能突破这个瓶颈。

　　即使如此，中式快餐品牌依然层出不穷，资本源源涌入，甚至山寨版的中西式快餐品牌也数不胜数。从长远看，行业整合似乎不可避免。

　　回归眼前，摆在德克士面前还有更紧迫的挑战：选址。以北京市场为例，西单、王府井的商场和家乐福等超市，都已被麦当劳、肯德基等西式快餐覆盖，且在进驻时与物业方签署排他性协议，德克士再进入的难度将非常大。