针对我国目前的茶叶生产和销售状况，笔者深入到山东省临沂市茶叶批发市场对一些经营大户进行采访，综合他们的思路和观点，一致认为我国的茶叶生产和销售模式必须创新，尤其是茶叶的营销，必须跟上时代的发展和消费的需求，通过创新打造出具有中国特色、高品质、高附加值、高经济效益的茶叶产业。

　　据有关部门统计，2008年我国的茶园总面积已达160万公顷，稳居世界第一，然而平均单产量却只相当于世界的63%和印度的47%。茶园面积较大，茶叶单产量不高，但茶产业所吸纳的农村劳动力却不容小视，仅种植行业，目前我国就大约有8000万茶农直接从事茶叶生产，这也是各地产茶大省之所以重视茶叶的原因之一。

　　从产销上来看，茶叶整体上供大于求，但是，从人均饮用量上看，我国的茶叶市场还有很大的空间。基于此，就我国茶叶生产和销售的现状来看，结合当前世界茶叶产业科技的不断创新，无论是茶叶生产企业还是经销商，都应把产品提升、包装改进和营销手段的创新放在首位。

　　因为目前全球茶产业正朝着产品的多样化、创新化的方向发展，新世纪人们对茶叶的消费是方便、健康、多样化和经济，因此，我国茶叶的生产和销售应将健康和方便放在重要位置。在未来的十至十五年内，传统的茶叶在国内市场上仍占主要地位，但新颖的更为方便的方式（如罐装饮料、浓缩茶、冰茶、力茶饮料）以及果味茶、药茶、保健茶等产品将更会受到消费者的青睐。

　　有业内专家表示，在今后一个时期内，我国茶产品的丰富和消费形式的多样，才是真正扩大茶叶产销的一个支点，而这个支点一定是立足于市场，惟有生产过程和销售渠道的创新，才会得到市场的认可。一位经销茶叶多年的商家介绍说，多年来，我国茶产业的品种、品级过多的问题长期存在于茶叶界，这在一定程度上制约了国内茶产业的发展。比如仅龙井这个品种就要分出十级，自己在采购和销售时常常分不清楚。业内人士都难以分清，让老外分清楚就更难了。品种的繁杂，让消费者更加无从选择，最后就是干脆不选择了。据介绍，中国茶品种多，光每年的各地名优茶就能评出上百种，每种名茶又能分出几个级别，这样的分类体系，导致价格体系更加复杂。价格体系过于复杂，商家和消费者的交易成本就会提高，所以说，整个茶产业链条上的创新已成为当务之急，否则，茶产业的发展仍会受到束缚。