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西双版纳：专家品茶话新年 |
| 作者:隐茶杯 时间:
2010-7-24
来源:网络 标签:
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中国茶城网消息 春节期间，来自昆明、普洱、西双版纳3州市的16位茶叶科研专家、高级工程师，欢聚在景洪市普文镇东定茶厂，品鉴该厂研发出的茉莉普洱茶，一边品尝清香浓郁、滋味甘爽的茉莉普洱茶，一边探讨普洱茶走出困境的路子，展望云茶的美好前景，共同迎接新春的到来。
东定茶厂是一家拥有4500亩茶园基地、800多名职工，集茶叶种植、加工、研发和销售为一体，年产200吨普洱茶、绿茶系列茶品的民营茶厂，是景洪市农业龙头企业。面对普洱茶市场持续低迷的挑战，该厂及时调整产品结构，加大绿茶、碧螺春茶的生产量；邀请茶叶专家到厂里指导帮助，加紧茉莉普洱茶新产品的研发，积极寻求走去困境的办法。该厂投入50多万元资金，融合普洱茶传统加工技艺，采用特殊熏蒸工艺，通过近3年时间的反复实验、技术攻关，于去年7月成功开发出了首款高档茉莉花香型普洱茶（生饼），并获得了经国家有关部门严格审评后颁发的研发发明证书。该厂已在北京、广州设立茉莉普洱茶专营店或专柜，已销售近10吨此款茶叶。此次茶叶专家的评审认为，茉莉普洱茶饼外形规整、油润，条索紧结、匀整，茶汤淡黄，花香适宜，滋味鲜爽，微苦回甘，既有普洱茶风味又有茉莉花独特香气，适合大众口味。
专家们在茶叶鉴评结论上签完名后，80岁的制茶老高级工程师邱辉有感而发，即兴写下了幅对联“振兴云茶多路径，今烹新茗润心莲”！引发了专家们的雅兴，省茶科所原所长、研究员王平盛等专家你一句我一句合了一首《品茉莉普洱》诗：“茉莉普洱出东定，专家聚首品佳茗；敢向市场问新路，色雅香高茶气灵”。尔后，专家们你一首我几句抒发各自情怀；“好久不到这方来，这方茶山茉莉开；想喝好茶到东定，茶香自有远客来”，一派喜气融融话新春。
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