岳西县是安徽省唯一的纯山区县，被誉为“大别山中一块未经雕琢的翡翠”。境内千峰竟秀，流水潺潺，常年云雾缭绕，百花争妍，是国家级生态县。优越的生态环境，蕴育出优质丰富的特产资源，主要有的野生薇菜、蕨菜、郎菜、苦菜、香菇、木耳等山野产品，历来享誉日本、韩国，闻名遐迩，是开发有机（生态）食品的理想基地。